Простой и вкусный вишневый пирог 🍰🍒
Ингредиенты:
Вишня -2-3 стакана
Яйцо -3 шт.
Сахар -1 стакан
Сметана или майонез -120 гр (пол стакана)
Сливочное масло-100гр
Пекарский порошок- 2 ч.л, или 1 чайная ложка соды погашенная уксусом
Мука -1,5-2 стакана
Ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик
Орех грецкий измельченный — по желанию
Сахарная пудра- для посыпки (по желанию)
Растительное масло — для смазывания формы
Молотые сухари или манная крупа для присыпки формы (у меня мука обычная)
Приготовление:
Взбить миксером или венчиком яйца с сахаром и ванилином (ванильным сахаром). Добавить к яичной массе сметану (моя мама любит добавлять майонез, так пирог выходит нежнее) и растопленное или мягкое сливочное масло. Всыпать в тесто муку, смешанную с пекарским порошком (разрыхлителем). Все ингредиенты хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.
Вишню помыть, вытащить косточки скрепкой или булавкой (не выкидывать косточки, смотрите ниже). Оставляем вишню в дуршлаге, чтобы стек сок.
Форму смазать растительным маслом, посыпать молотыми сухарями, манной крупой или мукой пшеничной. Вылить в форму тесто, распределив равномерно по всей поверхности формы (у меня диаметр 26см). В тесто густо вдавить вишню.
Поставить вишневый пирог в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до готовности. Готовность можно проверить спичкой или тонкой деревянной палочкой (если при протыкании пирога тесто не остается на спичке, то пирог готов). У меня на выпекание уходит примерно 1 час, но все зависит от возможностей вашей духовки. Горячий пирог можно посыпать сахарной пудрой.
#пироги@pir_pirogov